不銹鋼具備抗腐蝕、耐高溫、表面精美等優良特性，應用非常廣泛，我國已經發展成為不銹鋼生產國和消費國。不銹鋼在鋼鐵行業轉型升級過程中逐漸變成受關注的產品，與此同時，中國不銹鋼行業裝備、工藝技術前沿，占據足夠優勢。從鋼種比例上看，300系不銹鋼占據不銹鋼*近一半左右，我國目前的不銹鋼生產能力和規模遠不能滿足當前和未來的消費需求，而我國不銹鋼行業有較好的市場前景，不銹鋼管材的生產工藝及制作過程無污染，屬環保項目，在工業污水、建筑與結構業、環保工業設施中的需求也將逐年上升。在水工業行業中，水在其儲運過程中遭受污染的問題已為人們日益重視。大量實踐證明，不銹鋼閥門管件是在水的準備、貯存、輸送、凈化、再生、海水淡化等水工業最佳選材。不銹鋼閥門管件能達到建筑設計材料所要求的許多理想性能，它在金屬中可以說是好的，而其發展仍在繼續。

2019年，300系不銹鋼占比為48.30%，200系*持續走高，不銹鋼行業商情報告指出，從2014年的27.71%增長至2019年的31.10%，400系不銹鋼*經歷連續下跌之后在2016年出現回升，到2019年，占比重回20%，達到20.59%。

301——延展性好，用于成型產品。也可通過機械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲勞強度優于304不銹鋼。

302——耐腐蝕性同304，由于含碳相對要高因而強度更好。

303——通過添加少量的硫、磷使其較304更易切削加工。

304——即18/8不銹鋼。GB牌號為0Cr18Ni9.

309——較之304其具有更好的耐溫性。

316——繼304之后，第二個得到*泛應用的鋼種，主要用于食品工業、制藥行業和外科手術器材，添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結構。由于較之304具有更好的抗氧化物腐蝕能力因而也做“船用鋼”來使用。SS316則通常用于核燃料回收裝置。18/10級不銹鋼通常也符合這個應用級別。不銹鋼水桶型號321-除了因為添加了鈦元素降低了材料焊縫銹蝕的風險之外其他性能類似304。

408——耐熱性好，弱抗腐蝕性，11%的Cr，8%的Ni。409-最廉價的型號(英美)，通常用作汽車排氣管，屬鐵素體不銹鋼(鉻鋼)。

410——馬氏體(高強度鉻鋼)，耐磨性好，抗腐蝕性較差。

416——添加了硫改善了材料的加工性能。

420——“刃具級”馬氏體鋼，類似布氏高鉻鋼這種最早的不銹鋼。用于外科手術刀具，可以做的非常光亮。

430——鐵素體不銹鋼，俗稱“不銹鐵”，裝飾用，例如用于汽車飾品。良好的成形性，但耐溫性和抗腐蝕性要差。

440——高強度刃具鋼，含碳稍高，經過適當的熱處理后可以獲得較高的屈服強度，硬度可以達到58HRC，屬于最硬的不銹鋼之列。最常見的應用例子就是“剃須刀片”。常用型號有三種440A、440B、440C，另外還有440F(易加工型)。

當前發展快的316不銹鋼應用領域，在發達國家，轎車、大客車、火車、地鐵用車、高速鐵路用車等已廣泛采用。汽車的車身、排氣系統、油箱等越來越多地采用不銹鋼，日本轎車不銹鋼用量已從平均每輛10千克增至30千克，美國已超過40千克。

用量大的有自動洗衣機內筒、熱水器內膽、微波爐內外殼體、冰箱內襯，并且多采用鐵素體不銹鋼。國內家電行業是不銹鋼應用的潛在大市場。據不銹鋼行業前景估計，今后5～10年，我國家電行業不銹鋼需求將達到10萬～15萬噸。

316不銹鋼應用早的領域之一，在建筑裝飾、不銹鋼屋面、建筑結構等都大量采用不銹鋼。隨著未來建筑管道設計質量要求的提高功能要求的增多和不同區域對設計的不同要求，不銹鋼閥門和不銹鋼管件制品應用數量、質量都將得到提高。

越來越多采用不銹鋼，發達國家工業設施采用的不銹鋼比例一般可到15%～20%，化工、石化、化纖、造紙、食品、醫藥、能源(核電、火電、燃料電池)等領域都需要不銹鋼。